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Description

Flache SchulterDie Flache Schulter ist ein herzhaftes Schmorbratenstck und wird durch eine lange Garzeit zu einer wahren Gaumenfreude dieses Fleischteil kann auch als schmackhaftes Tellerfleisch verwendet werden. Merkmal dieses Fleischteils ist die Sehne, die mittig durch die flache Schulter verluft. Durch langes schmoren wird die Sehne sehr weich und verwandelt das Fleischstck in eine wahre Gaumenfreude. Die Flache Schulter, auch Schaufelstck genannt, eignet sich

wird die Zunge sehr weich und ist eine absolute Delikatesse

Es ist ein durchwachsenes Fleischstück

Somit steht einer richtig guten Soße nichts mehr im Weg

Metzgerstück wird es deshalb genannt

dass beim Picanha nur die vorderste Spitze des Muskels verwendet werden kann

Die Wade eignet sich perfekt für ein Schmorgericht oder in Würfel geschnitten als Gulasch

Es geht Dir um gutes Fleisch vom gesunden Tier aus bewusster

Kochen oder für Low and Slow

sowie die Getränke inklusive

Dadurch bekommt das Rib Eye Steak eine tolle und intensive buttrige Note - ein absolutes Geschmacks-Highlight

gut gereiften und somit zarten Fetzen vom Ochsen

leicht nussiges Aroma